Կազմի պատկեր

Food safety management : a practical guide for the food industry /

Ցույց տալ այլ տարբերակներ (1)
Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Այլ հեղինակներ: Motarjemi, Yasmine, Lelieveld, Huub
Ձևաչափ: Էլեկտրոնային էլ․ գիրք
Լեզու:անգլերեն
Հրապարակվել է: Amsterdam ; Boston : Elsevier/Academic Press, [2014]
Խորագրեր:
Food > Safety measures > Handbooks, manuals, etc.
Food industry and trade > Safety measures.
Food contamination > Prevention.
Electronic books.
Առցանց հասանելիություն:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
Բովանդակություն:
  • History and overview of food safety
  • Foodborne infectious and microbial agents
  • Foodborne toxic agents
  • Food safety: principles of prevention
  • Food safety: engineering controls and technology
  • Risk assessment and hazard analysis of foods
  • Laboratory methods for food safety
  • Safety management of the food supply.

Նմանատիպ նյութեր