Cereal grains for the food and beverage industries /
保存先:
| 第一著者: | |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | 電子媒体 eBook |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Philadelphia, PA :
Woodhead Pub.,
2013.
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| シリーズ: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 248. |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| タグ: |
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| 物理的記述: | 1 online resource (516 pages) : illustrations (some color). |
|---|---|
| 書誌: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780857098924 (e-book) |
| ISSN: | 2042-8049 ; |