Зображення обкладинки

QR код

Cuisine and empire : cooking in world history /

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Laudan, Rachel, 1944-
Формат:	Електронний ресурс eКнига
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Berkeley, California : University of California Press, [2013]
Серія:	California studies in food and culture ; 43
Предмети:	Cooking > History. Food habits > History. Food > Social aspects. Electronic books.
Онлайн доступ:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

The menial art of cooking archaeological studies of cooking and food preparation /
Опубліковано: (2012)

The story behind the dish fifty classic American foods /
за авторством: McWilliams, Mark
Опубліковано: (2012)

Recipes for thought : knowledge and taste in the early modern English kitchen /
за авторством: Wall, Wendy, 1961-
Опубліковано: (2016)

Voices in the kitchen views of food and the world from working-class Mexican and Mexican American women /
за авторством: Abarca, Meredith E., 1967-
Опубліковано: (2006)

Hoosh roast penguin, scurvy day, and other stories of Antarctic cuisine /
за авторством: Anthony, Jason C.
Опубліковано: (2012)

Invention of the modern cookbook
за авторством: Sherman, Sandra
Опубліковано: (2010)

Medieval flavors : food, cooking, and the table /
за авторством: Montanari, Massimo, 1949-
Опубліковано: (2015)

Feasts and fasts : a history of food in India /
за авторством: Sen, Colleen Taylor
Опубліковано: (2015)

Bitter greens essays on food, politics, and ethnicity from the imperial kitchen /
за авторством: Di Renzo, Anthony, 1960-
Опубліковано: (2010)

Food culture in Germany
за авторством: Heinzelmann, Ursula
Опубліковано: (2008)

Food culture in Belgium
за авторством: Scholliers, Peter
Опубліковано: (2009)

Chop suey a cultural history of Chinese food in the United States /
за авторством: Coe, Andrew
Опубліковано: (2009)

Food and fantasy in early modern Japan
за авторством: Rath, Eric C., 1967-
Опубліковано: (2010)

Culture of the fork a brief history of food in Europe /
за авторством: Rebora, Giovanni
Опубліковано: (2001)

Defining culinary authority the transformation of cooking in France, 1650-1830 /
за авторством: Davis, Jennifer J., 1974-
Опубліковано: (2013)

Building a meal from molecular gastronomy to culinary constructivism /
за авторством: This, Hervé
Опубліковано: (2009)

Food, cuisine and society in prehistoric Greece /
Опубліковано: (2016)

Re-orienting cuisine : East Asian foodways in the twenty-first century /
Опубліковано: (2015)

To live and dine in Dixie : the evolution of urban food culture in the Jim Crow South /
за авторством: Cooley, Angela Jill
Опубліковано: (2015)

How food made history
за авторством: Higman, B. W., 1943-
Опубліковано: (2012)

Hog & hominy soul food from Africa to America /
за авторством: Opie, Frederick Douglass
Опубліковано: (2008)

The kitchen as laboratory reflections on the science of food and cooking /
Опубліковано: (2012)

A taste of power : food and American identities /
за авторством: Vester, Katharina
Опубліковано: (2015)

Milk a local and global history /
за авторством: Valenze, Deborah M., 1953-
Опубліковано: (2011)

Food : a culinary history from Antiquity to the present /
за авторством: Flandrin, Jean-Louis, 1931-2001, та інші
Опубліковано: (2013)

Food in time and place : the American Historical Association companion to food history /
Опубліковано: (2014)

Food and the novel in nineteenth-century America
за авторством: McWilliams, Mark
Опубліковано: (2012)

Die kunst des essens : eine asthetik des kulinarischen Geschmacks /
за авторством: Lemke, Harald, 1965-
Опубліковано: (2007)

Food is culture
за авторством: Montanari, Massimo, 1949-
Опубліковано: (2006)

An Archive of Taste : Race and Eating in the Early United States /
за авторством: Klein, Lauren F.
Опубліковано: (2020)

Food, the body, and the self
за авторством: Lupton, Deborah
Опубліковано: (1996)

The vegan studies project : food, animals, and gender in the age of terror /
за авторством: Wright, Laura, 1970-
Опубліковано: (2015)

Tortillas : a cultural history /
за авторством: Morton, Paula E.
Опубліковано: (2014)

Planet taco : a global history of Mexican food /
за авторством: Pilcher, Jeffrey M., 1965-
Опубліковано: (2012)

Dubious gastronomy : the cultural politics of eating Asian in the USA /
за авторством: Ku, Robert Ji-Song
Опубліковано: (2014)

Rice talks food and community in a Vietnamese town /
за авторством: Avieli, Nir, 1966-
Опубліковано: (2012)

Chop suey, USA : the story of Chinese food in America /
за авторством: Chen, Yong
Опубліковано: (2014)

Everyone eats understanding food and culture /
за авторством: Anderson, Eugene N. (Eugene Newton), 1941-
Опубліковано: (2005)

Food fundamentals /
за авторством: McWilliams, Margaret
Опубліковано: (2013)

Foodscapes, foodfields, and identities in Yucat�an
за авторством: Ayora D�iaz, Steffan Igor
Опубліковано: (2012)