Formulation engineering of foods
Պահպանված է:
| Համատեղ հեղինակ: | |
|---|---|
| Այլ հեղինակներ: | , , |
| Ձևաչափ: | Էլեկտրոնային էլ․ գիրք |
| Լեզու: | անգլերեն |
| Հրապարակվել է: |
Chichester, West Sussex, U.K. :
Wiley-Blackwell,
c2013.
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
Նմանատիպ նյութեր
Chemical analysis of food techniques and applications /
Հրապարակվել է: (2012)
Հրապարակվել է: (2012)
The science of cooking : understanding the biology and chemistry behind food and cooking /
: Provost, Joseph J.
Հրապարակվել է: (2016)
: Provost, Joseph J.
Հրապարակվել է: (2016)
Chemesthesis : chemical touch in food and eating /
Հրապարակվել է: (2016)
Հրապարակվել է: (2016)
Making sense of taste : food & philosophy /
: Korsmeyer, Carolyn
Հրապարակվել է: (2002)
: Korsmeyer, Carolyn
Հրապարակվել է: (2002)
Instrumental assessment of food sensory quality : a practical guide /
Հրապարակվել է: (2013)
Հրապարակվել է: (2013)
Molecular biological and immunological techniques and applications for food chemists
: Popping, Bert
Հրապարակվել է: (2010)
: Popping, Bert
Հրապարակվել է: (2010)
Sensory evaluation practices
: Stone, Herbert
Հրապարակվել է: (2004)
: Stone, Herbert
Հրապարակվել է: (2004)
Sensory and consumer research in food product design and development
: Moskowitz, Howard R.
Հրապարակվել է: (2012)
: Moskowitz, Howard R.
Հրապարակվել է: (2012)
Molecular gastronomy exploring the science of flavor /
: This, Herv�e
Հրապարակվել է: (2006)
: This, Herv�e
Հրապարակվել է: (2006)
Mouthfeel : how texture makes taste /
: Mouritsen, Ole G.
Հրապարակվել է: (2017)
: Mouritsen, Ole G.
Հրապարակվել է: (2017)
Sensory and aroma marketing /
Հրապարակվել է: (2017)
Հրապարակվել է: (2017)
Quantitative sensory analysis psychophysics, models and intelligent design /
: Lawless, Harry T.
Հրապարակվել է: (2013)
: Lawless, Harry T.
Հրապարակվել է: (2013)
Multivariate and probabilistic analyses of sensory science problems
: Meullenet, J.-F. (Jean-Francois), 1968-
Հրապարակվել է: (2007)
: Meullenet, J.-F. (Jean-Francois), 1968-
Հրապարակվել է: (2007)
Food materials science and engineering
Հրապարակվել է: (2012)
Հրապարակվել է: (2012)
Food bites the science of the foods we eat /
: Hartel, Richard W., 1951-
Հրապարակվել է: (2008)
: Hartel, Richard W., 1951-
Հրապարակվել է: (2008)
Food the chemistry of its components /
: Coultate, T. P. (Tom P.)
Հրապարակվել է: (2002)
: Coultate, T. P. (Tom P.)
Հրապարակվել է: (2002)
Food chemistry
Հրապարակվել է: (2012)
Հրապարակվել է: (2012)
Progress in food chemistry
Հրապարակվել է: (2008)
Հրապարակվել է: (2008)
Food materials science principles and practice /
Հրապարակվել է: (2008)
Հրապարակվել է: (2008)
Essential guide to food additives
Հրապարակվել է: (2013)
Հրապարակվել է: (2013)
Handbook of food powders : processes and properties /
Հրապարակվել է: (2013)
Հրապարակվել է: (2013)
Food flavours biology and chemistry /
: Fisher, Carolyn
Հրապարակվել է: (1997)
: Fisher, Carolyn
Հրապարակվել է: (1997)
Food biochemistry and food processing
Հրապարակվել է: (2012)
Հրապարակվել է: (2012)
The chemistry of food additives and preservatives
Հրապարակվել է: (2013)
Հրապարակվել է: (2013)
Fats in food technology /
Հրապարակվել է: (2014)
Հրապարակվել է: (2014)
The chemistry of food /
: Velíšek, Jan, 1946-
Հրապարակվել է: (2014)
: Velíšek, Jan, 1946-
Հրապարակվել է: (2014)
Professionals in food chains : EurSafe 2018, Vienna, Austria 13 - 16 June 2018 /
Հրապարակվել է: (2018)
Հրապարակվել է: (2018)
Handbook of plant food phytochemicals sources, stability and extraction /
Հրապարակվել է: (2013)
Հրապարակվել է: (2013)
Nanotechnology in food products workshop summary /
Հրապարակվել է: (2009)
Հրապարակվել է: (2009)
Analytical methods for food and dairy powders
: Schuck, Pierre
Հրապարակվել է: (2012)
: Schuck, Pierre
Հրապարակվել է: (2012)
The kitchen as laboratory reflections on the science of food and cooking /
Հրապարակվել է: (2012)
Հրապարակվել է: (2012)
Advances in foodscience and technology.
Հրապարակվել է: (2013)
Հրապարակվել է: (2013)