Formulation engineering of foods
שמור ב:
| מחבר תאגידי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | , , |
| פורמט: | אלקטרוני ספר אלקטרוני |
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
Chichester, West Sussex, U.K. :
Wiley-Blackwell,
c2013.
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
פריטים דומים
Chemical analysis of food techniques and applications /
יצא לאור: (2012)
יצא לאור: (2012)
The science of cooking : understanding the biology and chemistry behind food and cooking /
מאת: Provost, Joseph J.
יצא לאור: (2016)
מאת: Provost, Joseph J.
יצא לאור: (2016)
Chemesthesis : chemical touch in food and eating /
יצא לאור: (2016)
יצא לאור: (2016)
Molecular biological and immunological techniques and applications for food chemists
מאת: Popping, Bert
יצא לאור: (2010)
מאת: Popping, Bert
יצא לאור: (2010)
Making sense of taste : food & philosophy /
מאת: Korsmeyer, Carolyn
יצא לאור: (2002)
מאת: Korsmeyer, Carolyn
יצא לאור: (2002)
Instrumental assessment of food sensory quality : a practical guide /
יצא לאור: (2013)
יצא לאור: (2013)
Sensory evaluation practices
מאת: Stone, Herbert
יצא לאור: (2004)
מאת: Stone, Herbert
יצא לאור: (2004)
Sensory and consumer research in food product design and development
מאת: Moskowitz, Howard R.
יצא לאור: (2012)
מאת: Moskowitz, Howard R.
יצא לאור: (2012)
Molecular gastronomy exploring the science of flavor /
מאת: This, Herv�e
יצא לאור: (2006)
מאת: This, Herv�e
יצא לאור: (2006)
Mouthfeel : how texture makes taste /
מאת: Mouritsen, Ole G.
יצא לאור: (2017)
מאת: Mouritsen, Ole G.
יצא לאור: (2017)
Sensory and aroma marketing /
יצא לאור: (2017)
יצא לאור: (2017)
Quantitative sensory analysis psychophysics, models and intelligent design /
מאת: Lawless, Harry T.
יצא לאור: (2013)
מאת: Lawless, Harry T.
יצא לאור: (2013)
Multivariate and probabilistic analyses of sensory science problems
מאת: Meullenet, J.-F. (Jean-Francois), 1968-
יצא לאור: (2007)
מאת: Meullenet, J.-F. (Jean-Francois), 1968-
יצא לאור: (2007)
Food materials science and engineering
יצא לאור: (2012)
יצא לאור: (2012)
Food bites the science of the foods we eat /
מאת: Hartel, Richard W., 1951-
יצא לאור: (2008)
מאת: Hartel, Richard W., 1951-
יצא לאור: (2008)
Food the chemistry of its components /
מאת: Coultate, T. P. (Tom P.)
יצא לאור: (2002)
מאת: Coultate, T. P. (Tom P.)
יצא לאור: (2002)
Food chemistry
יצא לאור: (2012)
יצא לאור: (2012)
Progress in food chemistry
יצא לאור: (2008)
יצא לאור: (2008)
Food materials science principles and practice /
יצא לאור: (2008)
יצא לאור: (2008)
Essential guide to food additives
יצא לאור: (2013)
יצא לאור: (2013)
Handbook of food powders : processes and properties /
יצא לאור: (2013)
יצא לאור: (2013)
Food flavours biology and chemistry /
מאת: Fisher, Carolyn
יצא לאור: (1997)
מאת: Fisher, Carolyn
יצא לאור: (1997)
Food biochemistry and food processing
יצא לאור: (2012)
יצא לאור: (2012)
The chemistry of food additives and preservatives
יצא לאור: (2013)
יצא לאור: (2013)
Fats in food technology /
יצא לאור: (2014)
יצא לאור: (2014)
The chemistry of food /
מאת: Velíšek, Jan, 1946-
יצא לאור: (2014)
מאת: Velíšek, Jan, 1946-
יצא לאור: (2014)
Professionals in food chains : EurSafe 2018, Vienna, Austria 13 - 16 June 2018 /
יצא לאור: (2018)
יצא לאור: (2018)
Handbook of plant food phytochemicals sources, stability and extraction /
יצא לאור: (2013)
יצא לאור: (2013)
Nanotechnology in food products workshop summary /
יצא לאור: (2009)
יצא לאור: (2009)
Analytical methods for food and dairy powders
מאת: Schuck, Pierre
יצא לאור: (2012)
מאת: Schuck, Pierre
יצא לאור: (2012)
The kitchen as laboratory reflections on the science of food and cooking /
יצא לאור: (2012)
יצא לאור: (2012)
Advances in foodscience and technology.
יצא לאור: (2013)
יצא לאור: (2013)