Formulation engineering of foods
Αποθηκεύτηκε σε:
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , , |
| Μορφή: | Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο |
| Γλώσσα: | Αγγλικά |
| Έκδοση: |
Chichester, West Sussex, U.K. :
Wiley-Blackwell,
c2013.
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
Παρόμοια τεκμήρια
Chemical analysis of food techniques and applications /
Έκδοση: (2012)
Έκδοση: (2012)
The science of cooking : understanding the biology and chemistry behind food and cooking /
από: Provost, Joseph J.
Έκδοση: (2016)
από: Provost, Joseph J.
Έκδοση: (2016)
Chemesthesis : chemical touch in food and eating /
Έκδοση: (2016)
Έκδοση: (2016)
Molecular biological and immunological techniques and applications for food chemists
από: Popping, Bert
Έκδοση: (2010)
από: Popping, Bert
Έκδοση: (2010)
Making sense of taste : food & philosophy /
από: Korsmeyer, Carolyn
Έκδοση: (2002)
από: Korsmeyer, Carolyn
Έκδοση: (2002)
Instrumental assessment of food sensory quality : a practical guide /
Έκδοση: (2013)
Έκδοση: (2013)
Sensory evaluation practices
από: Stone, Herbert
Έκδοση: (2004)
από: Stone, Herbert
Έκδοση: (2004)
Sensory and consumer research in food product design and development
από: Moskowitz, Howard R.
Έκδοση: (2012)
από: Moskowitz, Howard R.
Έκδοση: (2012)
Molecular gastronomy exploring the science of flavor /
από: This, Herv�e
Έκδοση: (2006)
από: This, Herv�e
Έκδοση: (2006)
Mouthfeel : how texture makes taste /
από: Mouritsen, Ole G.
Έκδοση: (2017)
από: Mouritsen, Ole G.
Έκδοση: (2017)
Sensory and aroma marketing /
Έκδοση: (2017)
Έκδοση: (2017)
Quantitative sensory analysis psychophysics, models and intelligent design /
από: Lawless, Harry T.
Έκδοση: (2013)
από: Lawless, Harry T.
Έκδοση: (2013)
Multivariate and probabilistic analyses of sensory science problems
από: Meullenet, J.-F. (Jean-Francois), 1968-
Έκδοση: (2007)
από: Meullenet, J.-F. (Jean-Francois), 1968-
Έκδοση: (2007)
Food materials science and engineering
Έκδοση: (2012)
Έκδοση: (2012)
Food bites the science of the foods we eat /
από: Hartel, Richard W., 1951-
Έκδοση: (2008)
από: Hartel, Richard W., 1951-
Έκδοση: (2008)
Food the chemistry of its components /
από: Coultate, T. P. (Tom P.)
Έκδοση: (2002)
από: Coultate, T. P. (Tom P.)
Έκδοση: (2002)
Food chemistry
Έκδοση: (2012)
Έκδοση: (2012)
Progress in food chemistry
Έκδοση: (2008)
Έκδοση: (2008)
Food materials science principles and practice /
Έκδοση: (2008)
Έκδοση: (2008)
Essential guide to food additives
Έκδοση: (2013)
Έκδοση: (2013)
Handbook of food powders : processes and properties /
Έκδοση: (2013)
Έκδοση: (2013)
Food flavours biology and chemistry /
από: Fisher, Carolyn
Έκδοση: (1997)
από: Fisher, Carolyn
Έκδοση: (1997)
Food biochemistry and food processing
Έκδοση: (2012)
Έκδοση: (2012)
The chemistry of food additives and preservatives
Έκδοση: (2013)
Έκδοση: (2013)
Fats in food technology /
Έκδοση: (2014)
Έκδοση: (2014)
The chemistry of food /
από: Velíšek, Jan, 1946-
Έκδοση: (2014)
από: Velíšek, Jan, 1946-
Έκδοση: (2014)
Professionals in food chains : EurSafe 2018, Vienna, Austria 13 - 16 June 2018 /
Έκδοση: (2018)
Έκδοση: (2018)
Handbook of plant food phytochemicals sources, stability and extraction /
Έκδοση: (2013)
Έκδοση: (2013)
Nanotechnology in food products workshop summary /
Έκδοση: (2009)
Έκδοση: (2009)
Analytical methods for food and dairy powders
από: Schuck, Pierre
Έκδοση: (2012)
από: Schuck, Pierre
Έκδοση: (2012)
The kitchen as laboratory reflections on the science of food and cooking /
Έκδοση: (2012)
Έκδοση: (2012)
Advances in foodscience and technology.
Έκδοση: (2013)
Έκδοση: (2013)