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Formulation engineering of foods

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Bibliographische Detailangaben
Körperschaft:	ebrary, Inc
Weitere Verfasser:	Norton, Jennifer E., Fryer, P. J., Norton, Ian T.
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Chichester, West Sussex, U.K. : Wiley-Blackwell, c2013.
Schlagworte:	Food > Composition. Food > Sensory evaluation. Electronic books.
Online-Zugang:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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