Microbial decontamination in the food industry novel methods and applications /
שמור ב:
| מחבר תאגידי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | , |
| פורמט: | אלקטרוני ספר אלקטרוני |
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
Cambridge ; Philadelphia, Pa. :
Woodhead Pub. Ltd.,
2012.
|
| סדרה: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition,
no. 234 |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
תוכן הענינים:
- pt. 1. Microbial decontamination of different food products
- pt. 2. Current and emerging non-chemical decontamination methods
- pt. 3. Current and emerging chemical decontamination methods
- pt. 4. Current and emerging packaging technologies and post-packaging decontamination.