Կազմի պատկեր

Encapsulation technologies and delivery systems for food ingredients and nutraceuticals

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Համատեղ հեղինակ: ebrary, Inc
Այլ հեղինակներ: Garti, Nissim, McClements, D. Julian
Ձևաչափ: Էլեկտրոնային էլ․ գիրք
Լեզու:անգլերեն
Հրապարակվել է: Philadelphia, Pa. : Woodhead Pub., 2012.
Շարք:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 239.
Խորագրեր:
Functional foods.
Microencapsulation.
Food > Biotechnology.
Electronic books.
Առցանց հասանելիություն:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
Բովանդակություն:
  • pt. 1. Requirements for food ingredient and nutracceutical delivery systems
  • pt. 2. Processing technology approaches to produce encapsulation and delivery systems
  • pt. 3. Pysiochemical approaches to produce encapsulation and delivery systems
  • pt. 4. Characterization and applications of delivery systems.

Նմանատիպ նյութեր