The gluten proteins
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| Körperschaften: | , , |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | , , |
| Format: | Elektronisch Tagungsbericht E-Book |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Cambridge, U.K. :
Royal Society of Chemistry,
c2004.
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| Schriftenreihe: | Special publication (Royal Society of Chemistry (Great Britain)) ;
no. 295. |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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| Beschreibung: | "The proceedings of the 8th Gluten Workshop held on 8-11 September 2003 in Viterbo, Italy"--T.p. verso. |
|---|---|
| Beschreibung: | xvi, 471 p. : ill. |
| Bibliographie: | Includes bibliographical references and indexes. |