Safe food the politics of food safety /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Recurso Electrónico livro electrónico |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Berkeley, Calif. :
University of California Press,
c2010.
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| Edição: | Updated and expanded [ed.]. |
| Colecção: | California studies in food and culture ;
5. |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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| Descrição Física: | xx, 379 p. : facsim., ill. |
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| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |