The microbiological safety of food in healthcare settings

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר תאגידי:	ebrary, Inc
מחברים אחרים:	Lund, Barbara M., Hunter, Paul R.
פורמט:	אלקטרוני ספר אלקטרוני
שפה:	אנגלית
יצא לאור:	Oxford, UK ; Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2008.
נושאים:	Health facilities > Food service > Safety measures. Health facilities > Food service > Quality control. Foodborne diseases > Prevention. Food > Microbiology. Electronic books.
גישה מקוונת:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

תוכן הענינים:

Properties of microorganisms that cause foodborne disease / Barbara M. Lund
The surveillance of foodborne disease and its application in healthcare settings / John M. Cowden and Jacqui Reilly
Foodborne disease outbreaks in healthcare settings / Sarah J. O'Brien
Vulnerable populations and their susceptibility to foodborne diseases / David W.K. Acheson and Lisa F. Lubin
Provision of food in healthcare settings / Dinah Barrie
Provision of water in healthcare settings / Paul R. Hunter
Practical implementation of food safety management systems in healthcare settings / Jon-Mikel Woody and Dianne L. Benjamin.

פריטים דומים