Microbiology and technology of fermented foods
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả của công ty: | |
| Định dạng: | Điện tử eBook |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
[Chicago, Ill.?] : Ames, Iowa :
IFT Press ; Blackwell Pub.,
2006.
|
| Phiên bản: | 1st ed. |
| Loạt: | IFT Press series.
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Những quyển sách tương tự
Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits /
Được phát hành: (2015)
Được phát hành: (2015)
Applications of biotechnology to traditional fermented foods report of an ad hoc panel of the Board on Science and Technology for International Development /
Được phát hành: (1992)
Được phát hành: (1992)
Food, fermentation, and micro-organisms
Bằng: Bamforth, Charles W., 1952-
Được phát hành: (2005)
Bằng: Bamforth, Charles W., 1952-
Được phát hành: (2005)
Handbook of fermented meat and poultry /
Được phát hành: (2015)
Được phát hành: (2015)
Fermentation vital or chemical process? /
Bằng: Fruton, Joseph S. (Joseph Stewart), 1912-2007
Được phát hành: (2006)
Bằng: Fruton, Joseph S. (Joseph Stewart), 1912-2007
Được phát hành: (2006)
Manufacturing yogurt and fermented milks
Được phát hành: (2013)
Được phát hành: (2013)
The enigma of ferment from the philosopher's stone to the first biochemical Nobel prize /
Bằng: Lagerkvist, Ulf
Được phát hành: (2005)
Bằng: Lagerkvist, Ulf
Được phát hành: (2005)
Food biodeterioration and preservation
Được phát hành: (2008)
Được phát hành: (2008)
Food preservation and biodeterioration /
Bằng: Tucker, Gary
Được phát hành: (2016)
Bằng: Tucker, Gary
Được phát hành: (2016)
Advances in thermal and non-thermal food preservation
Được phát hành: (2007)
Được phát hành: (2007)
Fermentation and biochemical engineering handbook : principles, process design, and equipment /
Được phát hành: (2014)
Được phát hành: (2014)
Application of alternative food-preservation technologies to enhance food safety and stability
Được phát hành: (2010)
Được phát hành: (2010)
Progress in food preservation
Được phát hành: (2012)
Được phát hành: (2012)
The chemistry of food /
Bằng: Velíšek, Jan, 1946-
Được phát hành: (2014)
Bằng: Velíšek, Jan, 1946-
Được phát hành: (2014)
Food microbiology
Bằng: Adams, M. R.
Được phát hành: (2000)
Bằng: Adams, M. R.
Được phát hành: (2000)
Food microbiology
Bằng: Adams, M. R.
Được phát hành: (2008)
Bằng: Adams, M. R.
Được phát hành: (2008)
Food irradiation research and technology
Được phát hành: (2012)
Được phát hành: (2012)
Food microbiology : an introduction /
Bằng: Montville, Thomas J.
Được phát hành: (2012)
Bằng: Montville, Thomas J.
Được phát hành: (2012)
Practical food microbiology
Được phát hành: (2003)
Được phát hành: (2003)
Food microbiology fundamentals and frontiers /
Được phát hành: (2013)
Được phát hành: (2013)
The microbiology of safe food
Bằng: Forsythe, S. J. (Steve J.)
Được phát hành: (2000)
Bằng: Forsythe, S. J. (Steve J.)
Được phát hành: (2000)
Spray drying technique for food ingredient encapsulation /
Bằng: Anandharamakrishnan, C., et al.
Được phát hành: (2015)
Bằng: Anandharamakrishnan, C., et al.
Được phát hành: (2015)
High pressure processing of foods
Được phát hành: (2007)
Được phát hành: (2007)
Bailey & Scott's diagnostic microbiology /
Bằng: Forbes, Betty A.
Được phát hành: (2007)
Bằng: Forbes, Betty A.
Được phát hành: (2007)
Case studies in food microbiology for food safety and quality
Bằng: Pawsey, Rosa K.
Được phát hành: (2002)
Bằng: Pawsey, Rosa K.
Được phát hành: (2002)
Separation, extraction and concentration processes in the food, beverage and nutraceutical industries
Được phát hành: (2010)
Được phát hành: (2010)
Applied microbiology.
Được phát hành: (2002)
Được phát hành: (2002)
Exposure assessment of microbiological hazards in food guidelines /
Được phát hành: (2008)
Được phát hành: (2008)
Pathogens and toxins in foods challenges and interventions /
Được phát hành: (2009)
Được phát hành: (2009)
Microbial production of food ingredients, enzymes and nutraceuticals
Được phát hành: (2013)
Được phát hành: (2013)
Food science research and technology
Được phát hành: (2009)
Được phát hành: (2009)
Microbial risk analysis of foods
Được phát hành: (2008)
Được phát hành: (2008)
Advances in microbial food safety.
Được phát hành: (2013)
Được phát hành: (2013)
Risk characterization of microbiological hazards in food guidelines.
Được phát hành: (2009)
Được phát hành: (2009)
Dense phase carbon dioxide food and pharmaceutical applications /
Được phát hành: (2012)
Được phát hành: (2012)
The microbiological safety of food in healthcare settings
Được phát hành: (2008)
Được phát hành: (2008)
Biofilms in the food environment
Được phát hành: (2007)
Được phát hành: (2007)
Introduction to diagnostic microbiology for the laboratory sciences /
Bằng: Delost, Maria Dannessa
Được phát hành: (2015)
Bằng: Delost, Maria Dannessa
Được phát hành: (2015)
Liquid chromatography for the determination of mycotoxins in foods
Bằng: Romero-González, R.
Được phát hành: (2010)
Bằng: Romero-González, R.
Được phát hành: (2010)
The Impact of Food Bioactives on Health in vitro and ex vivo models /
Được phát hành: (2015)
Được phát hành: (2015)