Food, fermentation, and micro-organisms
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Соавтор: | |
| Формат: | Электронный ресурс eКнига |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Oxford ; Ames, Iowa :
Blackwell Science,
c2005.
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
The enigma of ferment from the philosopher's stone to the first biochemical Nobel prize /
по: Lagerkvist, Ulf
Опубликовано: (2005)
по: Lagerkvist, Ulf
Опубликовано: (2005)
Microbiology and technology of fermented foods
по: Hutkins, Robert W. (Robert Wayne)
Опубликовано: (2006)
по: Hutkins, Robert W. (Robert Wayne)
Опубликовано: (2006)
Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits /
Опубликовано: (2015)
Опубликовано: (2015)
Applications of biotechnology to traditional fermented foods report of an ad hoc panel of the Board on Science and Technology for International Development /
Опубликовано: (1992)
Опубликовано: (1992)
Fermentation vital or chemical process? /
по: Fruton, Joseph S. (Joseph Stewart), 1912-2007
Опубликовано: (2006)
по: Fruton, Joseph S. (Joseph Stewart), 1912-2007
Опубликовано: (2006)
Handbook of fermented meat and poultry /
Опубликовано: (2015)
Опубликовано: (2015)
Manufacturing yogurt and fermented milks
Опубликовано: (2013)
Опубликовано: (2013)
Yeast research a historical overview /
по: Barnett, J. A. (James Arthur), 1923-
Опубликовано: (2011)
по: Barnett, J. A. (James Arthur), 1923-
Опубликовано: (2011)
Gideon guide to medically important yeast /
по: Berger, Stephen
Опубликовано: (2015)
по: Berger, Stephen
Опубликовано: (2015)
Fermentation and biochemical engineering handbook : principles, process design, and equipment /
Опубликовано: (2014)
Опубликовано: (2014)
The yeasts a taxonomic study. Volume 1 /
Опубликовано: (2011)
Опубликовано: (2011)
Micro-facts the working companion for food microbiologists /
Опубликовано: (2010)
Опубликовано: (2010)
Food bites the science of the foods we eat /
по: Hartel, Richard W., 1951-
Опубликовано: (2008)
по: Hartel, Richard W., 1951-
Опубликовано: (2008)
Organic production and food quality a down to earth analysis /
по: Blair, Robert, 1933-
Опубликовано: (2012)
по: Blair, Robert, 1933-
Опубликовано: (2012)
Food biochemistry and food processing
Опубликовано: (2012)
Опубликовано: (2012)
Marketing trends for organic food in the 21st century
Опубликовано: (2004)
Опубликовано: (2004)
Food Safety and food security /
Опубликовано: (2014)
Опубликовано: (2014)
Food safety the science of keeping food safe /
по: Shaw, Ian, 1950-
Опубликовано: (2012)
по: Shaw, Ian, 1950-
Опубликовано: (2012)
Food the chemistry of its components /
по: Coultate, T. P. (Tom P.)
Опубликовано: (2002)
по: Coultate, T. P. (Tom P.)
Опубликовано: (2002)
Food chemistry
Опубликовано: (2012)
Опубликовано: (2012)
Food biodeterioration and preservation
Опубликовано: (2008)
Опубликовано: (2008)
Food preservation and biodeterioration /
по: Tucker, Gary
Опубликовано: (2016)
по: Tucker, Gary
Опубликовано: (2016)
Food flavours biology and chemistry /
по: Fisher, Carolyn
Опубликовано: (1997)
по: Fisher, Carolyn
Опубликовано: (1997)
Health benefits of organic food effects of the environment /
Опубликовано: (2008)
Опубликовано: (2008)
Advances in food diagnostics
Опубликовано: (2007)
Опубликовано: (2007)
Food is culture
по: Montanari, Massimo, 1949-
Опубликовано: (2006)
по: Montanari, Massimo, 1949-
Опубликовано: (2006)
Qualities of food
Опубликовано: (2004)
Опубликовано: (2004)
Food and development /
по: Young, E.M (Elizabeth M.)
Опубликовано: (2012)
по: Young, E.M (Elizabeth M.)
Опубликовано: (2012)
Qualities of food
Опубликовано: (2004)
Опубликовано: (2004)
Food allergy : adverse reactions to foods and food additives /
Опубликовано: (2014)
Опубликовано: (2014)
Food for thought philosophy and food /
по: Telfer, Elizabeth
Опубликовано: (2002)
по: Telfer, Elizabeth
Опубликовано: (2002)
The chemistry of food additives and preservatives
Опубликовано: (2013)
Опубликовано: (2013)
Handbook of food powders : processes and properties /
Опубликовано: (2013)
Опубликовано: (2013)
Safe food the politics of food safety /
по: Nestle, Marion
Опубликовано: (2010)
по: Nestle, Marion
Опубликовано: (2010)
Food chains from farmyard to shopping cart /
Опубликовано: (2009)
Опубликовано: (2009)
Food : a culinary history from Antiquity to the present /
по: Flandrin, Jean-Louis, 1931-2001, и др.
Опубликовано: (2013)
по: Flandrin, Jean-Louis, 1931-2001, и др.
Опубликовано: (2013)