Practical food microbiology
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| 其他作者: | , |
| 格式: | 電子 電子書 |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
Malden, Mass. :
Blackwell Pub.,
2003.
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| 版: | 3rd ed. |
| 主題: | |
| 在線閱讀: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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| 實物描述: | x, 294 p. : ill. (some col.) |
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| 參考書目: | Includes bibliographical references (p. 283-284) and index. |