Functional properties of proteins and lipids.
保存先:
| その他の著者: | |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Washington,DC :
American chemical society,
c1998.
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| シリーズ: | ACS symposium series
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| 主題: | |
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| 物理的記述: | 292 p. |
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| 書誌: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0841235848 |