Corn meets maize food movements and markets in Mexico /

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Baker, Lauren, 1971-
Համատեղ հեղինակ: ebrary, Inc
Ձևաչափ: Էլեկտրոնային էլ․ գիրք
Լեզու:անգլերեն
Հրապարակվել է: Lanham : Rowman & Littlefield Publishers, Inc., 2013.
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
Բովանդակություն:
  • Why food? Why maize and corn?
  • Milpas, markets and movements : maize in Mexico
  • Case study 1, nuestro ma�iz
  • Case study 2, Itanon�i Tortiller�ia
  • Case study 3, the Michoacan Agribusiness Centre
  • Conclusion : sopa de milpa (field soup).