תמונות העטיפה

Corn meets maize food movements and markets in Mexico /

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Baker, Lauren, 1971-
מחבר תאגידי: ebrary, Inc
פורמט: אלקטרוני ספר אלקטרוני
שפה:אנגלית
יצא לאור: Lanham : Rowman & Littlefield Publishers, Inc., 2013.
נושאים:
Corn industry > Mexico.
Food industry and trade > Mexico.
Electronic books.
גישה מקוונת:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
תוכן הענינים:
  • Why food? Why maize and corn?
  • Milpas, markets and movements : maize in Mexico
  • Case study 1, nuestro ma�iz
  • Case study 2, Itanon�i Tortiller�ia
  • Case study 3, the Michoacan Agribusiness Centre
  • Conclusion : sopa de milpa (field soup).

פריטים דומים