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Corn meets maize food movements and markets in Mexico /

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में बचाया:
मुख्य लेखक: Baker, Lauren, 1971-
निगमित लेखक: ebrary, Inc
स्वरूप: इलेक्ट्रोनिक ई-पुस्तक
भाषा:अंग्रेज़ी
प्रकाशित: Lanham : Rowman & Littlefield Publishers, Inc., 2013.
विषय:
Corn industry > Mexico.
Food industry and trade > Mexico.
Electronic books.
ऑनलाइन पहुंच:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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विषय - सूची:
  • Why food? Why maize and corn?
  • Milpas, markets and movements : maize in Mexico
  • Case study 1, nuestro ma�iz
  • Case study 2, Itanon�i Tortiller�ia
  • Case study 3, the Michoacan Agribusiness Centre
  • Conclusion : sopa de milpa (field soup).

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