Foodborne infections and intoxications
保存先:
| 団体著者: | |
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| その他の著者: | , |
| フォーマット: | 電子媒体 eBook |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Amsterdam ; Boston :
Elsevier/AP,
2013.
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| 版: | 4th ed. |
| シリーズ: | Food science and technology international series.
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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目次:
- section 1. Foodborne disease : epidemiology and disease burden
- section 2. Foodborne infections : bacterial
- section 3. Foodborne infections : viral
- section 4. Foodborne infections : parasites and others
- section 5. Intoxications
- section 6. Policy and prevention of foodborne diseases.