Παραπομπή σε μορφή APA (7η εκδ.)
ebrary, Inc, Eskin, N. A. M., & Shahidi, F. (2013). Biochemistry of foods (3rd ed.). Elsevier/Academic Press.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)
ebrary, Inc, N. A. M. Eskin, και Fereidoon Shahidi. Biochemistry of Foods. 3rd ed. Amsterdam: Elsevier/Academic Press, 2013.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)
ebrary, Inc, et al. Biochemistry of Foods. 3rd ed. Elsevier/Academic Press, 2013.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.