Diacylglycerol oil
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Weitere Verfasser: | |
Format: | Elektronisch E-Book |
Sprache: | Englisch |
Veröffentlicht: |
Urbana, Ill. :
AOCS Press,
c2008.
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Ausgabe: | 2nd ed. |
Schlagworte: | |
Online-Zugang: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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Inhaltsangabe:
- pt. 1. Overview
- pt. 2. Metabolism
- pt. 3. Health benefits
- pt. 4. Regulatory status and safety
- pt. 5. Physicochemical properties and application technologies
- pt. 6. Processing technologies.