Seafood chilling, refrigeration and freezing : science and technology /

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Detalhes bibliográficos
Main Authors:	Gökoğlu, Nalan (Author), Yerlikaya, Pınar (Author)
Formato:	Recurso Electrónico livro electrónico
Idioma:	inglês
Publicado em:	Chichester, England : Wiley Blackwell, 2015.
Assuntos:	Frozen seafood. Frozen fish. Refrigeration and refrigerating machinery. Electronic books.
Acesso em linha:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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