Seafood chilling, refrigeration and freezing : science and technology /
保存先:
| 主要な著者: | , |
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| フォーマット: | 電子媒体 eBook |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Chichester, England :
Wiley Blackwell,
2015.
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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| 物理的記述: | 1 online resource (212 pages) : illustrations |
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| 書誌: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781118512234 (e-book) |