At the chef's table : culinary creativity in elite restaurants /
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Électronique eBook |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Stanford, California :
Stanford University Press,
2015.
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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| Description matérielle: | 1 online resource (273 pages) : illustrations |
|---|---|
| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780804795494 (e-book) |