How flavor works? : the science of taste and aroma /

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書誌詳細
主要な著者:	Choi, Nak-Eon, 1965- (著者), Han, Jung H., 1964- (著者)
フォーマット:	電子媒体 eBook
言語:	英語
出版事項:	Chichester, West Sussex : John Wiley & Sons Inc., 2015.
主題:	Taste. Smell. Electronic books.
オンライン･アクセス:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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