תמונות העטיפה

How flavor works? : the science of taste and aroma /

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Main Authors: Choi, Nak-Eon, 1965- (Author), Han, Jung H., 1964- (Author)
פורמט: אלקטרוני ספר אלקטרוני
שפה:אנגלית
יצא לאור: Chichester, West Sussex : John Wiley & Sons Inc., 2015.
נושאים:
Taste.
Smell.
Electronic books.
גישה מקוונת:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
תוכן הענינים:
  • What is taste?
  • The origin of taste: why do we feel taste?
  • Taste is general science
  • How do we smell odors?
  • What creates smell?
  • Technological advancements brought by the love of flavors
  • Flavors influence us deeply
  • Taste is regulated by flavor, and flavor is regulated by the brain
  • The future of taste and aroma
  • Ending remarks.

פריטים דומים