Todrá, F., Hui, Y. H., Astiasarán, I., Sebranek, J. G., & Talon, R. (2015). Handbook of fermented meat and poultry (Second edition.). John Wiley & Sons Ltd.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Todrá, Fidel, Y. H. Hui, Iciar Astiasarán, Joseph G. Sebranek, và Régine Talon. Handbook of Fermented Meat and Poultry. Second edition. West Sussex, England: John Wiley & Sons Ltd, 2015.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Todrá, Fidel, et al. Handbook of Fermented Meat and Poultry. Second edition. John Wiley & Sons Ltd, 2015.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.