Emulsifiers in food technology /
Sparad:
| Huvudskapare: | |
|---|---|
| Materialtyp: | Elektronisk E-bok |
| Språk: | engelska |
| Publicerad: |
Chichester, [England] :
Wiley Blackwell,
2015.
|
| Upplaga: | Second edition. |
| Ämnen: | |
| Länkar: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
| Fysisk beskrivning: | 1 online resource (369 pages) : illustrations, charts, tables |
|---|---|
| Bibliografi: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| ISBN: | 9781118921272 (e-book) |