Emulsifiers in food technology /
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Էլեկտրոնային էլ․ գիրք |
| Լեզու: | անգլերեն |
| Հրապարակվել է: |
Chichester, [England] :
Wiley Blackwell,
2015.
|
| Հրատարակություն: | Second edition. |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
| Ֆիզիկական նկարագրություն: | 1 online resource (369 pages) : illustrations, charts, tables |
|---|---|
| Մատենագիտություն: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| ISBN: | 9781118921272 (e-book) |