Emulsifiers in food technology /
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | الكتروني كتاب الكتروني |
| اللغة: | الإنجليزية |
| منشور في: |
Chichester, [England] :
Wiley Blackwell,
2015.
|
| الطبعة: | Second edition. |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| وصف مادي: | 1 online resource (369 pages) : illustrations, charts, tables |
|---|---|
| بيبلوغرافيا: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| ردمك: | 9781118921272 (e-book) |