Зображення обкладинки

QR код

Chop suey, USA : the story of Chinese food in America /

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Chen, Yong (Автор)
Інші автори:	Lee, Chang Jae (Дизайнер обкладинки)
Формат:	Електронний ресурс eКнига
Мова:	Англійська
Опубліковано:	New York ; Chichester, England : Columbia University Press, 2014.
Серія:	Arts and traditions of the table.
Предмети:	Cooking, Chinese. Chinese > United States > Social life and customs. Food habits > United States > History. Electronic books.
Онлайн доступ:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Chop suey a cultural history of Chinese food in the United States /
за авторством: Coe, Andrew
Опубліковано: (2009)

Feasts and fasts : a history of food in India /
за авторством: Sen, Colleen Taylor
Опубліковано: (2015)

Food and fantasy in early modern Japan
за авторством: Rath, Eric C., 1967-
Опубліковано: (2010)

From the Jewish heartland two centuries of Midwest foodways /
за авторством: Steinberg, Ellen FitzSimmons, 1948-
Опубліковано: (2011)

Barossa food
за авторством: Heuzenroeder, Angela
Опубліковано: (1999)

Foodscapes of Chinese America : the transformation of Chinese culinary culture in the U.S. since 1965 /
за авторством: Liu, Xiaohui, 1985-
Опубліковано: (2016)

Falafel nation : cuisine and the making of national identity in Israel /
за авторством: Raviv, Yael
Опубліковано: (2015)

Jewish soul food : traditional fare and what it means /
за авторством: Ungar, Carol, 1959-
Опубліковано: (2015)

The story behind the dish fifty classic American foods /
за авторством: McWilliams, Mark
Опубліковано: (2012)

Invention of the modern cookbook
за авторством: Sherman, Sandra
Опубліковано: (2010)

A dictionary of Japanese food : ingredients & culture /
за авторством: Hosking, Richard
Опубліковано: (1996)

Bitter greens essays on food, politics, and ethnicity from the imperial kitchen /
за авторством: Di Renzo, Anthony, 1960-
Опубліковано: (2010)

Voices in the kitchen views of food and the world from working-class Mexican and Mexican American women /
за авторством: Abarca, Meredith E., 1967-
Опубліковано: (2006)

Hog & hominy soul food from Africa to America /
за авторством: Opie, Frederick Douglass
Опубліковано: (2008)

Food culture in Belgium
за авторством: Scholliers, Peter
Опубліковано: (2009)

Food culture in Germany
за авторством: Heinzelmann, Ursula
Опубліковано: (2008)

Dubious gastronomy : the cultural politics of eating Asian in the USA /
за авторством: Ku, Robert Ji-Song
Опубліковано: (2014)

Cuisine and empire : cooking in world history /
за авторством: Laudan, Rachel, 1944-
Опубліковано: (2013)

A taste of power : food and American identities /
за авторством: Vester, Katharina
Опубліковано: (2015)

A mess of greens Southern gender and Southern food /
за авторством: Engelhardt, Elizabeth Sanders Delwiche, 1969-
Опубліковано: (2011)

Culture of the fork a brief history of food in Europe /
за авторством: Rebora, Giovanni
Опубліковано: (2001)

Hoosh roast penguin, scurvy day, and other stories of Antarctic cuisine /
за авторством: Anthony, Jason C.
Опубліковано: (2012)

Building a meal from molecular gastronomy to culinary constructivism /
за авторством: This, Hervé
Опубліковано: (2009)

An Archive of Taste : Race and Eating in the Early United States /
за авторством: Klein, Lauren F.
Опубліковано: (2020)

The menial art of cooking archaeological studies of cooking and food preparation /
Опубліковано: (2012)

Medieval flavors : food, cooking, and the table /
за авторством: Montanari, Massimo, 1949-
Опубліковано: (2015)

Kosher USA : how coke bacame kosher and other tales of modern food /
за авторством: Horowitz, Roger
Опубліковано: (2016)

Biting through the skin an Indian kitchen in America's heartland /
за авторством: Furstenau, Nina Mukerjee, 1962-
Опубліковано: (2013)

To live and dine in Dixie : the evolution of urban food culture in the Jim Crow South /
за авторством: Cooley, Angela Jill
Опубліковано: (2015)

Defining culinary authority the transformation of cooking in France, 1650-1830 /
за авторством: Davis, Jennifer J., 1974-
Опубліковано: (2013)

Food and the novel in nineteenth-century America
за авторством: McWilliams, Mark
Опубліковано: (2012)

The Chinese exotic modern diasporic femininity /
за авторством: Khoo, Olivia
Опубліковано: (2007)

Food & drink : the cultural context /
Опубліковано: (2013)

Tortillas : a cultural history /
за авторством: Morton, Paula E.
Опубліковано: (2014)

Voluntary organizations in the Chinese Diaspora
Опубліковано: (2006)

Foodscapes, foodfields, and identities in Yucat�an
за авторством: Ayora D�iaz, Steffan Igor
Опубліковано: (2012)

The new Chinese America class, economy, and social hierarchy /
за авторством: Zhao, Xiaojian, 1953-
Опубліковано: (2010)

Hungering for America Italian, Irish, and Jewish foodways in the age of migration /
за авторством: Diner, Hasia R.
Опубліковано: (2001)

Chinatowns around the world : gilded ghetto, ethnopolis, and cultural diaspora /
Опубліковано: (2013)

Chinese students encounter America /
за авторством: Qian, Ning
Опубліковано: (2002)