Food industry design, technology, and innovation /

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Dettagli Bibliografici
Autori principali: Traitler, Helmut (Autore), Coleman, Birgit (Autore), Hofmann, Karen (Autore)
Natura: Elettronico eBook
Lingua:inglese
Pubblicazione: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, Inc., 2015.
Serie:Institute of Food Technologists Series
Soggetti:
Accesso online:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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