Making sense of taste : food & philosophy /
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | Elektronisch E-boek |
| Taal: | Engels |
| Gepubliceerd in: |
Ithaca, New York :
Cornell University Press,
2002.
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
Gelijkaardige items
Formulation engineering of foods
Gepubliceerd in: (2013)
Gepubliceerd in: (2013)
Mouthfeel : how texture makes taste /
door: Mouritsen, Ole G.
Gepubliceerd in: (2017)
door: Mouritsen, Ole G.
Gepubliceerd in: (2017)
Sensory evaluation practices
door: Stone, Herbert
Gepubliceerd in: (2004)
door: Stone, Herbert
Gepubliceerd in: (2004)
Instrumental assessment of food sensory quality : a practical guide /
Gepubliceerd in: (2013)
Gepubliceerd in: (2013)
Molecular gastronomy exploring the science of flavor /
door: This, Herv�e
Gepubliceerd in: (2006)
door: This, Herv�e
Gepubliceerd in: (2006)
Sensory and consumer research in food product design and development
door: Moskowitz, Howard R.
Gepubliceerd in: (2012)
door: Moskowitz, Howard R.
Gepubliceerd in: (2012)
Chemesthesis : chemical touch in food and eating /
Gepubliceerd in: (2016)
Gepubliceerd in: (2016)
Sensory and aroma marketing /
Gepubliceerd in: (2017)
Gepubliceerd in: (2017)
Quantitative sensory analysis psychophysics, models and intelligent design /
door: Lawless, Harry T.
Gepubliceerd in: (2013)
door: Lawless, Harry T.
Gepubliceerd in: (2013)
Multivariate and probabilistic analyses of sensory science problems
door: Meullenet, J.-F. (Jean-Francois), 1968-
Gepubliceerd in: (2007)
door: Meullenet, J.-F. (Jean-Francois), 1968-
Gepubliceerd in: (2007)
Food for thought philosophy and food /
door: Telfer, Elizabeth
Gepubliceerd in: (2002)
door: Telfer, Elizabeth
Gepubliceerd in: (2002)
Taste, waste and the new materiality of food /
door: Turner, Bethaney
Gepubliceerd in: (2019)
door: Turner, Bethaney
Gepubliceerd in: (2019)
Olive oil sensory science /
Gepubliceerd in: (2014)
Gepubliceerd in: (2014)
Sensory evaluation a practical handbook /
door: Kemp, Sarah E.
Gepubliceerd in: (2009)
door: Kemp, Sarah E.
Gepubliceerd in: (2009)
Consumption, food, and taste culinary antinomies and commodity culture /
door: Warde, Alan
Gepubliceerd in: (1997)
door: Warde, Alan
Gepubliceerd in: (1997)
Design and analysis of sensory optimization
door: Gacula, Maximo C.
Gepubliceerd in: (1993)
door: Gacula, Maximo C.
Gepubliceerd in: (1993)
Educated tastes food, drink, and connoisseur culture /
Gepubliceerd in: (2011)
Gepubliceerd in: (2011)
Taste a literary history /
door: Gigante, Denise, 1965-
Gepubliceerd in: (2005)
door: Gigante, Denise, 1965-
Gepubliceerd in: (2005)
The taste of place a cultural journey into terroir /
door: Trubek, Amy B.
Gepubliceerd in: (2008)
door: Trubek, Amy B.
Gepubliceerd in: (2008)
Food flavours biology and chemistry /
door: Fisher, Carolyn
Gepubliceerd in: (1997)
door: Fisher, Carolyn
Gepubliceerd in: (1997)
Objectif developpement les effets de l'aide liee.
Gepubliceerd in: (2006)
Gepubliceerd in: (2006)
Slow food the case for taste /
door: Petrini, Carlo, 1949-
Gepubliceerd in: (2003)
door: Petrini, Carlo, 1949-
Gepubliceerd in: (2003)
A taste of power : food and American identities /
door: Vester, Katharina
Gepubliceerd in: (2015)
door: Vester, Katharina
Gepubliceerd in: (2015)
Viewpoints and controversies in sensory science and consumer product testing
door: Moskowitz, Howard R.
Gepubliceerd in: (2003)
door: Moskowitz, Howard R.
Gepubliceerd in: (2003)
Making fast food from the frying pan into the fryer /
door: Reiter, Ester
Gepubliceerd in: (1991)
door: Reiter, Ester
Gepubliceerd in: (1991)
An Archive of Taste : Race and Eating in the Early United States /
door: Klein, Lauren F.
Gepubliceerd in: (2020)
door: Klein, Lauren F.
Gepubliceerd in: (2020)
Die kunst des essens : eine asthetik des kulinarischen Geschmacks /
door: Lemke, Harald, 1965-
Gepubliceerd in: (2007)
door: Lemke, Harald, 1965-
Gepubliceerd in: (2007)
Food Ethics
door: Gottwald, Franz-Theo
Gepubliceerd in: (2010)
door: Gottwald, Franz-Theo
Gepubliceerd in: (2010)
The chemistry of food additives and preservatives
Gepubliceerd in: (2013)
Gepubliceerd in: (2013)
Food biochemistry and food processing
Gepubliceerd in: (2012)
Gepubliceerd in: (2012)
The philosophy of food
Gepubliceerd in: (2012)
Gepubliceerd in: (2012)
Food bites the science of the foods we eat /
door: Hartel, Richard W., 1951-
Gepubliceerd in: (2008)
door: Hartel, Richard W., 1951-
Gepubliceerd in: (2008)
Food biodeterioration and preservation
Gepubliceerd in: (2008)
Gepubliceerd in: (2008)
Food preservation and biodeterioration /
door: Tucker, Gary
Gepubliceerd in: (2016)
door: Tucker, Gary
Gepubliceerd in: (2016)
Guidance note : integrating the right to adequate food into food and nutrition security programmes /
Gepubliceerd in: (2013)
Gepubliceerd in: (2013)
The deep self consciousness exploration in the isolation tank /
door: Lilly, John Cunningham, 1915-2001
Gepubliceerd in: (2007)
door: Lilly, John Cunningham, 1915-2001
Gepubliceerd in: (2007)
Uncertain tastes memory, ambivalence, and the politics of eating in Samburu, northern Kenya /
door: Holtzman, Jon
Gepubliceerd in: (2009)
door: Holtzman, Jon
Gepubliceerd in: (2009)
Food safety the science of keeping food safe /
door: Shaw, Ian, 1950-
Gepubliceerd in: (2012)
door: Shaw, Ian, 1950-
Gepubliceerd in: (2012)
Advances in food diagnostics
Gepubliceerd in: (2007)
Gepubliceerd in: (2007)
Handbook of food powders : processes and properties /
Gepubliceerd in: (2013)
Gepubliceerd in: (2013)