Edible identities : food as cultural heritage /

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書誌詳細
主要な著者: Brulotte, Ronda L. (著者), Di Giovine, Michael A. (著者)
フォーマット: 電子媒体 eBook
言語:英語
出版事項: Farnham, England : Ashgate, 2014.
シリーズ:Heritage, culture, and identity.
主題:
オンライン・アクセス:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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