Dubious gastronomy : the cultural politics of eating Asian in the USA /
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Էլեկտրոնային էլ․ գիրք |
| Լեզու: | անգլերեն |
| Հրապարակվել է: |
Honolulu :
University of Hawaiʻi Press,
[2014]
|
| Շարք: | Food in Asia and the Pacific.
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
Նմանատիպ նյութեր
Bitter greens essays on food, politics, and ethnicity from the imperial kitchen /
: Di Renzo, Anthony, 1960-
Հրապարակվել է: (2010)
: Di Renzo, Anthony, 1960-
Հրապարակվել է: (2010)
Gastronomy the anthropology of food and food habits /
Հրապարակվել է: (1975)
Հրապարակվել է: (1975)
Rice talks food and community in a Vietnamese town /
: Avieli, Nir, 1966-
Հրապարակվել է: (2012)
: Avieli, Nir, 1966-
Հրապարակվել է: (2012)
Building a meal from molecular gastronomy to culinary constructivism /
: This, Hervé
Հրապարակվել է: (2009)
: This, Hervé
Հրապարակվել է: (2009)
An Archive of Taste : Race and Eating in the Early United States /
: Klein, Lauren F.
Հրապարակվել է: (2020)
: Klein, Lauren F.
Հրապարակվել է: (2020)
Culture of the fork a brief history of food in Europe /
: Rebora, Giovanni
Հրապարակվել է: (2001)
: Rebora, Giovanni
Հրապարակվել է: (2001)
A taste of power : food and American identities /
: Vester, Katharina
Հրապարակվել է: (2015)
: Vester, Katharina
Հրապարակվել է: (2015)
Hoosh roast penguin, scurvy day, and other stories of Antarctic cuisine /
: Anthony, Jason C.
Հրապարակվել է: (2012)
: Anthony, Jason C.
Հրապարակվել է: (2012)
Hungering for America Italian, Irish, and Jewish foodways in the age of migration /
: Diner, Hasia R.
Հրապարակվել է: (2001)
: Diner, Hasia R.
Հրապարակվել է: (2001)
We are what we eat ethnic food and the making of Americans /
: Gabaccia, Donna R., 1949-
Հրապարակվել է: (1998)
: Gabaccia, Donna R., 1949-
Հրապարակվել է: (1998)
Foodscapes, foodfields, and identities in Yucat�an
: Ayora D�iaz, Steffan Igor
Հրապարակվել է: (2012)
: Ayora D�iaz, Steffan Igor
Հրապարակվել է: (2012)
To live and dine in Dixie : the evolution of urban food culture in the Jim Crow South /
: Cooley, Angela Jill
Հրապարակվել է: (2015)
: Cooley, Angela Jill
Հրապարակվել է: (2015)
Gastropolis food and New York City /
Հրապարակվել է: (2009)
Հրապարակվել է: (2009)
Eating her curries and kway : a cultural history of food in Singapore /
: Tarulevicz, Nicole
Հրապարակվել է: (2014)
: Tarulevicz, Nicole
Հրապարակվել է: (2014)
Eating right in the Renaissance
: Albala, Ken, 1964-
Հրապարակվել է: (2002)
: Albala, Ken, 1964-
Հրապարակվել է: (2002)
Eating identities reading food in Asian American literature /
: Xu, Wenying
Հրապարակվել է: (2008)
: Xu, Wenying
Հրապարակվել է: (2008)
Eating Identities : Reading Food in Asian American Literature /
: Xu, Wenying
Հրապարակվել է: (2008)
: Xu, Wenying
Հրապարակվել է: (2008)
The larder : food studies methods from the American South /
Հրապարակվել է: (2013)
Հրապարակվել է: (2013)
Slow food the case for taste /
: Petrini, Carlo, 1949-
Հրապարակվել է: (2003)
: Petrini, Carlo, 1949-
Հրապարակվել է: (2003)
A mess of greens Southern gender and Southern food /
: Engelhardt, Elizabeth Sanders Delwiche, 1969-
Հրապարակվել է: (2011)
: Engelhardt, Elizabeth Sanders Delwiche, 1969-
Հրապարակվել է: (2011)
Molecular gastronomy exploring the science of flavor /
: This, Herv�e
Հրապարակվել է: (2006)
: This, Herv�e
Հրապարակվել է: (2006)
Foodscapes of Chinese America : the transformation of Chinese culinary culture in the U.S. since 1965 /
: Liu, Xiaohui, 1985-
Հրապարակվել է: (2016)
: Liu, Xiaohui, 1985-
Հրապարակվել է: (2016)
Paradox of plenty a social history of eating in modern America /
: Levenstein, Harvey A., 1938-
Հրապարակվել է: (1993)
: Levenstein, Harvey A., 1938-
Հրապարակվել է: (1993)
Dangerous digestion : the politics of american dietary advice /
: DuPuis, E. Melanie (Erna Melanie), 1957-
Հրապարակվել է: (2015)
: DuPuis, E. Melanie (Erna Melanie), 1957-
Հրապարակվել է: (2015)
Food and society in classical antiquity
: Garnsey, Peter
Հրապարակվել է: (1999)
: Garnsey, Peter
Հրապարակվել է: (1999)
Typicality in history : tradition, innovation, and terroir /
Հրապարակվել է: (2013)
Հրապարակվել է: (2013)
Sustained by eating, consumed by eating right reflections, rhymes, rants, and recipes /
: Ball, Eric L., 1970-
Հրապարակվել է: (2013)
: Ball, Eric L., 1970-
Հրապարակվել է: (2013)
Defining culinary authority the transformation of cooking in France, 1650-1830 /
: Davis, Jennifer J., 1974-
Հրապարակվել է: (2013)
: Davis, Jennifer J., 1974-
Հրապարակվել է: (2013)
Chop suey a cultural history of Chinese food in the United States /
: Coe, Andrew
Հրապարակվել է: (2009)
: Coe, Andrew
Հրապարակվել է: (2009)
Health outcomes and the Pakistani population /
: Din, Ikhlaq
Հրապարակվել է: (2014)
: Din, Ikhlaq
Հրապարակվել է: (2014)
Invention of the modern cookbook
: Sherman, Sandra
Հրապարակվել է: (2010)
: Sherman, Sandra
Հրապարակվել է: (2010)
Re-orienting cuisine : East Asian foodways in the twenty-first century /
Հրապարակվել է: (2015)
Հրապարակվել է: (2015)
Consumption, food, and taste culinary antinomies and commodity culture /
: Warde, Alan
Հրապարակվել է: (1997)
: Warde, Alan
Հրապարակվել է: (1997)
California cuisine and just food
: Fairfax, Sally K.
Հրապարակվել է: (2012)
: Fairfax, Sally K.
Հրապարակվել է: (2012)
Of tripod and palate food, politics and religion in traditional China /
Հրապարակվել է: (2005)
Հրապարակվել է: (2005)
Nurturing masculinities : men, food, and family in contemporary Egypt /
: Naguib, Nefissa, 1960-
Հրապարակվել է: (2015)
: Naguib, Nefissa, 1960-
Հրապարակվել է: (2015)
Food, health, and identity
Հրապարակվել է: (1997)
Հրապարակվել է: (1997)
The story behind the dish fifty classic American foods /
: McWilliams, Mark
Հրապարակվել է: (2012)
: McWilliams, Mark
Հրապարակվել է: (2012)
Food, drink and identity in Europe
Հրապարակվել է: (2006)
Հրապարակվել է: (2006)
Eating out social differentiation, consumption, and pleasure /
: Warde, Alan
Հրապարակվել է: (2000)
: Warde, Alan
Հրապարակվել է: (2000)