صورة الغلاف

QR رمز

Dubious gastronomy : the cultural politics of eating Asian in the USA /

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Ku, Robert Ji-Song (مؤلف)
التنسيق:	الكتروني كتاب الكتروني
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Honolulu : University of Hawaiʻi Press, [2014]
سلاسل:	Food in Asia and the Pacific.
الموضوعات:	Food habits > United States. Food in popular culture > United States. Gastronomy > United States. Cooking, Asian. Electronic books.
الوصول للمادة أونلاين:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة

Bitter greens essays on food, politics, and ethnicity from the imperial kitchen /
حسب: Di Renzo, Anthony, 1960-
منشور في: (2010)

Gastronomy the anthropology of food and food habits /
منشور في: (1975)

Rice talks food and community in a Vietnamese town /
حسب: Avieli, Nir, 1966-
منشور في: (2012)

Building a meal from molecular gastronomy to culinary constructivism /
حسب: This, Hervé
منشور في: (2009)

An Archive of Taste : Race and Eating in the Early United States /
حسب: Klein, Lauren F.
منشور في: (2020)

Culture of the fork a brief history of food in Europe /
حسب: Rebora, Giovanni
منشور في: (2001)

A taste of power : food and American identities /
حسب: Vester, Katharina
منشور في: (2015)

Hoosh roast penguin, scurvy day, and other stories of Antarctic cuisine /
حسب: Anthony, Jason C.
منشور في: (2012)

Hungering for America Italian, Irish, and Jewish foodways in the age of migration /
حسب: Diner, Hasia R.
منشور في: (2001)

We are what we eat ethnic food and the making of Americans /
حسب: Gabaccia, Donna R., 1949-
منشور في: (1998)

Foodscapes, foodfields, and identities in Yucat�an
حسب: Ayora D�iaz, Steffan Igor
منشور في: (2012)

To live and dine in Dixie : the evolution of urban food culture in the Jim Crow South /
حسب: Cooley, Angela Jill
منشور في: (2015)

Gastropolis food and New York City /
منشور في: (2009)

Eating right in the Renaissance
حسب: Albala, Ken, 1964-
منشور في: (2002)

Eating her curries and kway : a cultural history of food in Singapore /
حسب: Tarulevicz, Nicole
منشور في: (2014)

Eating identities reading food in Asian American literature /
حسب: Xu, Wenying
منشور في: (2008)

Eating Identities : Reading Food in Asian American Literature /
حسب: Xu, Wenying
منشور في: (2008)

The larder : food studies methods from the American South /
منشور في: (2013)

Slow food the case for taste /
حسب: Petrini, Carlo, 1949-
منشور في: (2003)

Molecular gastronomy exploring the science of flavor /
حسب: This, Herv�e
منشور في: (2006)

A mess of greens Southern gender and Southern food /
حسب: Engelhardt, Elizabeth Sanders Delwiche, 1969-
منشور في: (2011)

Foodscapes of Chinese America : the transformation of Chinese culinary culture in the U.S. since 1965 /
حسب: Liu, Xiaohui, 1985-
منشور في: (2016)

Paradox of plenty a social history of eating in modern America /
حسب: Levenstein, Harvey A., 1938-
منشور في: (1993)

Dangerous digestion : the politics of american dietary advice /
حسب: DuPuis, E. Melanie (Erna Melanie), 1957-
منشور في: (2015)

Food and society in classical antiquity
حسب: Garnsey, Peter
منشور في: (1999)

Typicality in history : tradition, innovation, and terroir /
منشور في: (2013)

Chop suey a cultural history of Chinese food in the United States /
حسب: Coe, Andrew
منشور في: (2009)

Defining culinary authority the transformation of cooking in France, 1650-1830 /
حسب: Davis, Jennifer J., 1974-
منشور في: (2013)

Sustained by eating, consumed by eating right reflections, rhymes, rants, and recipes /
حسب: Ball, Eric L., 1970-
منشور في: (2013)

Invention of the modern cookbook
حسب: Sherman, Sandra
منشور في: (2010)

Health outcomes and the Pakistani population /
حسب: Din, Ikhlaq
منشور في: (2014)

Re-orienting cuisine : East Asian foodways in the twenty-first century /
منشور في: (2015)

Consumption, food, and taste culinary antinomies and commodity culture /
حسب: Warde, Alan
منشور في: (1997)

California cuisine and just food
حسب: Fairfax, Sally K.
منشور في: (2012)

Of tripod and palate food, politics and religion in traditional China /
منشور في: (2005)

The story behind the dish fifty classic American foods /
حسب: McWilliams, Mark
منشور في: (2012)

Nurturing masculinities : men, food, and family in contemporary Egypt /
حسب: Naguib, Nefissa, 1960-
منشور في: (2015)

Food, health, and identity
منشور في: (1997)

Food, drink and identity in Europe
منشور في: (2006)

Eating out social differentiation, consumption, and pleasure /
حسب: Warde, Alan
منشور في: (2000)