Зображення обкладинки

QR код

Fats in food technology /

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Інші автори:	Rajah, Kanes K., Dijkstra, Albert J.
Формат:	Електронний ресурс eКнига
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Cambridge, England : John Wiley & Sons, Inc., 2014.
Редагування:	Second edition.
Предмети:	Food > Composition. Food > Fat content. Electronic books.
Онлайн доступ:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

The chemistry of food /
за авторством: Velíšek, Jan, 1946-
Опубліковано: (2014)

Fat content and composition of animal products proceedings of a symposium, Washington, D.C., December 12-13, 1974 /
Опубліковано: (1976)

Nondestructive testing of food quality
Опубліковано: (2008)

Preventing foreign material contamination of foods
за авторством: Peariso, Doug
Опубліковано: (2006)

Physical and chemical characteristics of oils, fats, and waxes /
Опубліковано: (2013)

Refrigeration systems and applications
за авторством: Dinçer, İbrahim, 1964-
Опубліковано: (2010)

Complex carbohydrates in foods
Опубліковано: (1999)

Saturated fats metabolism, disease risks and public awareness /
Опубліковано: (2012)

Food bites the science of the foods we eat /
за авторством: Hartel, Richard W., 1951-
Опубліковано: (2008)

Cultures of the abdomen diet, digestion, and fat in the modern world /
Опубліковано: (2005)

Food the chemistry of its components /
за авторством: Coultate, T. P. (Tom P.)
Опубліковано: (2002)

Food chemistry
Опубліковано: (2012)

Progress in food chemistry
Опубліковано: (2008)

Food materials science principles and practice /
Опубліковано: (2008)

Chemical analysis of food techniques and applications /
Опубліковано: (2012)

Applied food protein chemistry /
Опубліковано: (2015)

Essential guide to food additives
Опубліковано: (2013)

Food materials science and engineering
Опубліковано: (2012)

Handbook of food powders : processes and properties /
Опубліковано: (2013)

Processing and impact on active components in food /
Опубліковано: (2015)

A chemical study of oils and fats of animal origin
за авторством: Chevreul, M. E.
Опубліковано: (2009)

Food flavours biology and chemistry /
за авторством: Fisher, Carolyn
Опубліковано: (1997)

Food biochemistry and food processing
Опубліковано: (2012)

The chemistry of food additives and preservatives
Опубліковано: (2013)

Formulation engineering of foods
Опубліковано: (2013)

Why calories count from science to politics /
за авторством: Nestle, Marion
Опубліковано: (2012)

Professionals in food chains : EurSafe 2018, Vienna, Austria 13 - 16 June 2018 /
Опубліковано: (2018)

Food oligosaccharides : production, analysis, and bioactivity /
Опубліковано: (2014)

Handbook of plant food phytochemicals sources, stability and extraction /
Опубліковано: (2013)

Edible polysaccharide films and coatings
Опубліковано: (2010)

Advances in foodscience and technology.
Опубліковано: (2013)

Processing and nutrition of fats and oils
за авторством: Hernandez, Ernesto, 1955-
Опубліковано: (2013)

Handbook of mineral elements in food /
за авторством: Guardia, M. de la (Miguel de la), та інші
Опубліковано: (2015)

Nanotechnology in food products workshop summary /
Опубліковано: (2009)

Analytical methods for food and dairy powders
за авторством: Schuck, Pierre
Опубліковано: (2012)

The kitchen as laboratory reflections on the science of food and cooking /
Опубліковано: (2012)

The science of cooking : understanding the biology and chemistry behind food and cooking /
за авторством: Provost, Joseph J.
Опубліковано: (2016)

Advanced dietary fibre technology
Опубліковано: (2001)

Edible oil processing
Опубліковано: (2013)

Dietary fiber, fruit and vegetable consumption and health
Опубліковано: (2010)