صورة الغلاف

Food processing technology : principles and practice /

عرض إصدارات أخرى (1)
محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Fellows, P. J.
التنسيق: الكتروني كتاب الكتروني
اللغة:الإنجليزية
منشور في: Cambridge, England ; Boca Raton, Florida : Woodhead Publishing : CRC Press, 2009.
الطبعة:Third edition.
سلاسل:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition
الموضوعات:
Food industry and trade.
Electronic books.
الوصول للمادة أونلاين:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
الوصف
وصف المادة:"Reprinted in 2008"--T. p. verso.
وصف مادي:1 online resource (932 pages) : illustrations.
بيبلوغرافيا:Includes bibliographical references at the end of each chapters and index.
ردمك:9781845696344 (e-book)

مواد مشابهة