Food processing technology : principles and practice /

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Fellows, P. J.
التنسيق:	الكتروني كتاب الكتروني
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Cambridge, England ; Boca Raton, Florida : Woodhead Publishing : CRC Press, 2009.
الطبعة:	Third edition.
سلاسل:	Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition
الموضوعات:	Food industry and trade. Electronic books.
الوصول للمادة أونلاين:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

الوصف
وصف المادة:	"Reprinted in 2008"--T. p. verso.
وصف مادي:	1 online resource (932 pages) : illustrations.
بيبلوغرافيا:	Includes bibliographical references at the end of each chapters and index.
ردمك:	9781845696344 (e-book)

مواد مشابهة