Handbook of food powders : processes and properties /
Guardat en:
| Altres autors: | |
|---|---|
| Format: | Electrònic eBook |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Philadelphia, PA :
Woodhead Pub.,
2013.
|
| Col·lecció: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 255. |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Taula de continguts:
- part I. Processing and handling of technologies
- part II. Powder properties
- part III. Speciality food powders.