Handbook of food powders : processes and properties /
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| Altri autori: | |
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| Natura: | Elettronico eBook |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Philadelphia, PA :
Woodhead Pub.,
2013.
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| Serie: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 255. |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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| Descrizione fisica: | 1 online resource (689 pages) : illustrations. |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780857098672 (e-book) |
| ISSN: | 2042-8049 ; |