Instrumental assessment of food sensory quality : a practical guide /
Сохранить в:
Другие авторы: | Kilcast, David |
---|---|
Формат: | Электронный ресурс eКнига |
Язык: | английский |
Опубликовано: |
Philadelphia, PA :
Woodhead Pub.,
2013.
|
Серии: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 253. |
Предметы: | |
Online-ссылка: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
Sensory and aroma marketing /
Опубликовано: (2017)
Опубликовано: (2017)
Sensory evaluation practices
по: Stone, Herbert
Опубликовано: (2004)
по: Stone, Herbert
Опубликовано: (2004)
Sensory and consumer research in food product design and development
по: Moskowitz, Howard R.
Опубликовано: (2012)
по: Moskowitz, Howard R.
Опубликовано: (2012)
Quantitative sensory analysis psychophysics, models and intelligent design /
по: Lawless, Harry T.
Опубликовано: (2013)
по: Lawless, Harry T.
Опубликовано: (2013)
Multivariate and probabilistic analyses of sensory science problems
по: Meullenet, J.-F. (Jean-Francois), 1968-
Опубликовано: (2007)
по: Meullenet, J.-F. (Jean-Francois), 1968-
Опубликовано: (2007)
Molecular gastronomy exploring the science of flavor /
по: This, Herv�e
Опубликовано: (2006)
по: This, Herv�e
Опубликовано: (2006)
Mouthfeel : how texture makes taste /
по: Mouritsen, Ole G.
Опубликовано: (2017)
по: Mouritsen, Ole G.
Опубликовано: (2017)
Chemesthesis : chemical touch in food and eating /
Опубликовано: (2016)
Опубликовано: (2016)
Formulation engineering of foods
Опубликовано: (2013)
Опубликовано: (2013)
Making sense of taste : food & philosophy /
по: Korsmeyer, Carolyn
Опубликовано: (2002)
по: Korsmeyer, Carolyn
Опубликовано: (2002)
Food texture design and optimization /
Опубликовано: (2014)
Опубликовано: (2014)
Olive oil sensory science /
Опубликовано: (2014)
Опубликовано: (2014)
Qualities of food
Опубликовано: (2004)
Опубликовано: (2004)
Qualities of food
Опубликовано: (2004)
Опубликовано: (2004)
Sensory evaluation a practical handbook /
по: Kemp, Sarah E.
Опубликовано: (2009)
по: Kemp, Sarah E.
Опубликовано: (2009)
Case studies in food microbiology for food safety and quality
по: Pawsey, Rosa K.
Опубликовано: (2002)
по: Pawsey, Rosa K.
Опубликовано: (2002)
Nondestructive testing of food quality
Опубликовано: (2008)
Опубликовано: (2008)
Design and analysis of sensory optimization
по: Gacula, Maximo C.
Опубликовано: (1993)
по: Gacula, Maximo C.
Опубликовано: (1993)
Food product development based on experience
Опубликовано: (2002)
Опубликовано: (2002)
Food biochemistry and food processing
Опубликовано: (2012)
Опубликовано: (2012)
The no-nonsense guide to world food
по: Roberts, Wayne, 1944-
Опубликовано: (2008)
по: Roberts, Wayne, 1944-
Опубликовано: (2008)
Typical food products marketing tales from the Italian food and beverages industry : a case study approach /
Опубликовано: (2004)
Опубликовано: (2004)
Sustainable food processing /
Опубликовано: (2014)
Опубликовано: (2014)
Transport phenomena in food process engineering
по: Datta, Ashis Kumar
Опубликовано: (2010)
по: Datta, Ashis Kumar
Опубликовано: (2010)
Food processing technology : principles and practice /
по: Fellows, P. J.
Опубликовано: (2009)
по: Fellows, P. J.
Опубликовано: (2009)
Food safety policy, science, and risk assessment strengthening the connection, workshop proceedings /
Опубликовано: (2001)
Опубликовано: (2001)
Food processing : principles and applications /
Опубликовано: (2014)
Опубликовано: (2014)
Agri-food chain relationships
Опубликовано: (2010)
Опубликовано: (2010)
Food processing handbook
Опубликовано: (2012)
Опубликовано: (2012)
Food chains from farmyard to shopping cart /
Опубликовано: (2009)
Опубликовано: (2009)
Allergen management in the food industry
Опубликовано: (2010)
Опубликовано: (2010)
Nutraceutical and functional food processing technology /
Опубликовано: (2015)
Опубликовано: (2015)
Microencapsulation in the food industry : a practical implementation guide /
Опубликовано: (2014)
Опубликовано: (2014)
The future of food business the facts, the impacts, the acts /
по: Neves, Marcos Fava
Опубликовано: (2011)
по: Neves, Marcos Fava
Опубликовано: (2011)
The Croatian food and drink market
Опубликовано: (2003)
Опубликовано: (2003)
Food safety : innovative analytical tools for safety assessment /
Опубликовано: (2017)
Опубликовано: (2017)
Food process engineering and technology
по: Berk, Zeki
Опубликовано: (2013)
по: Berk, Zeki
Опубликовано: (2013)
Regulation of functional foods and nutraceuticals a global perspective /
Опубликовано: (2005)
Опубликовано: (2005)
The BRC global standard for food safety a guide to a successful audit /
по: Kill, R. C.
Опубликовано: (2012)
по: Kill, R. C.
Опубликовано: (2012)
Food safety management in China a perspective from food quality control system /
по: Zhou, Jiehong
Опубликовано: (2013)
по: Zhou, Jiehong
Опубликовано: (2013)
Схожие документы
-
Sensory and aroma marketing /
Опубликовано: (2017) -
Sensory evaluation practices
по: Stone, Herbert
Опубликовано: (2004) -
Sensory and consumer research in food product design and development
по: Moskowitz, Howard R.
Опубликовано: (2012) -
Quantitative sensory analysis psychophysics, models and intelligent design /
по: Lawless, Harry T.
Опубликовано: (2013) -
Multivariate and probabilistic analyses of sensory science problems
по: Meullenet, J.-F. (Jean-Francois), 1968-
Опубликовано: (2007)