Innovations in food packaging /
保存先:
| その他の著者: | |
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| フォーマット: | 電子媒体 eBook |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Amsterdam :
Elsevier,
[2014]
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| 版: | Second edition. |
| シリーズ: | Food science and technology international series
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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目次:
- section 1. Physical chemistry fundamentals for food packaging
- section 2. Active and intelligent packaging
- section 3. Edible coating and films
- section 4. Biopolymer packaging
- section 5. Commercial food packaging innovations.