תמונות העטיפה

The larder : food studies methods from the American South /

Show other versions (1)

"The sixteen essays in The Larder argue that the study of food does not simply help us understand more about what we eat and the foodways we embrace. The methods and strategies herein help scholars use food and foodways as lenses to examine human experience. The resulting conversations provoke...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים: Edge, John T. (Editor), Engelhardt, Elizabeth Sanders Delwiche, 1969-, Ownby, Ted
פורמט: אלקטרוני ספר אלקטרוני
שפה:אנגלית
יצא לאור: Athens : University of Georgia Press, [2013]
מהדורה:First edition.
סדרה:Southern Foodways Alliance studies in culture, people, and place
נושאים:
Food habits > Southern States.
Food preferences > Southern States.
Food > Southern States > Psychological aspects.
Southern States > Social life and customs.
Electronic books.
גישה מקוונת:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
תוכן הענינים:
  • part 1. Cookbooks and ingredients
  • part 2. People and communities
  • part 3. Spaces and technologies
  • part 4. Material cultures
  • part 5. On authenticity.

פריטים דומים