תמונות העטיפה

Fibre-rich and wholegrain foods : improving quality /

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים: Delcour, Jan A., Poutanen, Kaisa
פורמט: אלקטרוני ספר אלקטרוני
שפה:אנגלית
יצא לאור: Cambridge, UK : Woodhead Publishing Limited, 2013.
סדרה:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 237.
נושאים:
Fiber in human nutrition > Analysis.
Electronic books.
גישה מקוונת:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
תוכן הענינים:
  • part I. Introductory issues
  • part II. Dietary fibre sources
  • part III. Improving the quality of fibre-rich and wholegrain foods : cereal products
  • part IV. Improving the quality of fibre-enriched foods : other products.

פריטים דומים