Зображення обкладинки

QR код

Planet taco : a global history of Mexican food /

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Pilcher, Jeffrey M., 1965-
Формат:	Електронний ресурс eКнига
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Oxford ; New York : Oxford University Press, 2012.
Предмети:	Cooking, Mexican > History. Cooking, Mexican > Social aspects > History. Ethnicity > Mexico. Food habits > Mexico > History. Globalization > Social aspects > History. Mexican Americans > Food > History. Sovereignty > Social aspects > Mexico > History. Tacos > History. Electronic books.
Онлайн доступ:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Voices in the kitchen views of food and the world from working-class Mexican and Mexican American women /
за авторством: Abarca, Meredith E., 1967-
Опубліковано: (2006)

Encarnación's kitchen Mexican recipes from nineteenth-century California : selections from Encarnación Pinedo's El cocinero español /
за авторством: Pinedo, Encarnación, b. 1848
Опубліковано: (2003)

Foodscapes, foodfields, and identities in Yucat�an
за авторством: Ayora D�iaz, Steffan Igor
Опубліковано: (2012)

Cuisine and empire : cooking in world history /
за авторством: Laudan, Rachel, 1944-
Опубліковано: (2013)

Invention of the modern cookbook
за авторством: Sherman, Sandra
Опубліковано: (2010)

The menial art of cooking archaeological studies of cooking and food preparation /
Опубліковано: (2012)

The story behind the dish fifty classic American foods /
за авторством: McWilliams, Mark
Опубліковано: (2012)

Hog & hominy soul food from Africa to America /
за авторством: Opie, Frederick Douglass
Опубліковано: (2008)

Food and fantasy in early modern Japan
за авторством: Rath, Eric C., 1967-
Опубліковано: (2010)

To live and dine in Dixie : the evolution of urban food culture in the Jim Crow South /
за авторством: Cooley, Angela Jill
Опубліковано: (2015)

Chop suey a cultural history of Chinese food in the United States /
за авторством: Coe, Andrew
Опубліковано: (2009)

Preparación y venta de comida fuera del hogar : un estudio cualitativo de la ciudad de México /
за авторством: Bueno, Carmen
Опубліковано: (1988)

Wars within war : Mexican guerrillas, domestic elites, and the United States of America, 1846-1848 /
за авторством: Levinson, Irving W.
Опубліковано: (2005)

A taste of power : food and American identities /
за авторством: Vester, Katharina
Опубліковано: (2015)

Defining culinary authority the transformation of cooking in France, 1650-1830 /
за авторством: Davis, Jennifer J., 1974-
Опубліковано: (2013)

Milk a local and global history /
за авторством: Valenze, Deborah M., 1953-
Опубліковано: (2011)

Medieval flavors : food, cooking, and the table /
за авторством: Montanari, Massimo, 1949-
Опубліковано: (2015)

Feasts and fasts : a history of food in India /
за авторством: Sen, Colleen Taylor
Опубліковано: (2015)

Food culture in Germany
за авторством: Heinzelmann, Ursula
Опубліковано: (2008)

Food culture in Belgium
за авторством: Scholliers, Peter
Опубліковано: (2009)

Women's tales from the New Mexico WPA la diabla a pie /
Опубліковано: (2000)

Tortillas : a cultural history /
за авторством: Morton, Paula E.
Опубліковано: (2014)

Imagining the Mexican Revolution : versions and visions in literature and visual culture /
Опубліковано: (2013)

Bitter greens essays on food, politics, and ethnicity from the imperial kitchen /
за авторством: Di Renzo, Anthony, 1960-
Опубліковано: (2010)

Collecting Mexico museums, monuments, and the creation of national identity /
за авторством: Garrigan, Shelley E.
Опубліковано: (2012)

The emergence of Mexican America recovering stories of Mexican peoplehood in U.S. culture /
за авторством: Rivera, John-Michael, 1969-
Опубліковано: (2006)

Culture of the fork a brief history of food in Europe /
за авторством: Rebora, Giovanni
Опубліковано: (2001)

An Archive of Taste : Race and Eating in the Early United States /
за авторством: Klein, Lauren F.
Опубліковано: (2020)

Mexicans and Mexican Americans in Michigan
за авторством: Alvarado, Rudolph
Опубліковано: (2003)

In Defense of La Raza : The Los Angeles Mexican Consulate and the Mexican Community, 1929 to 1936 /
за авторством: Balderrama, Francisco E.
Опубліковано: (1982)

Building a meal from molecular gastronomy to culinary constructivism /
за авторством: This, Hervé
Опубліковано: (2009)

The border crossed us : rhetorics of borders, citizenship, and Latina/o identity /
за авторством: Cisneros, Josue David, 1981-
Опубліковано: (2013)

The Mexican Texans
за авторством: McKenzie, Phyllis, 1957-
Опубліковано: (2004)

A mess of greens Southern gender and Southern food /
за авторством: Engelhardt, Elizabeth Sanders Delwiche, 1969-
Опубліковано: (2011)

Decolonizing literacy Mexican lives in the era of global capitalism /
за авторством: Hernandez-Zamora, Gregorio
Опубліковано: (2010)

The uses of failure in Mexican literature and identity
за авторством: Ochoa, John A. (John Andres), 1967-
Опубліковано: (2004)

Santa a novel of Mexico City /
за авторством: Gamboa, Federico, 1864-1939
Опубліковано: (2010)

Hoosh roast penguin, scurvy day, and other stories of Antarctic cuisine /
за авторством: Anthony, Jason C.
Опубліковано: (2012)

Tequila! : distilling the spirit of Mexico /
за авторством: Gaytán, Marie Sarita, 1974-
Опубліковано: (2014)

Mexican voices of the border region
за авторством: Velasco Ortiz, M. Laura
Опубліковано: (2011)