תמונות העטיפה

QR Code

Planet taco : a global history of Mexican food /

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Pilcher, Jeffrey M., 1965-
פורמט:	אלקטרוני ספר אלקטרוני
שפה:	אנגלית
יצא לאור:	Oxford ; New York : Oxford University Press, 2012.
נושאים:	Cooking, Mexican > History. Cooking, Mexican > Social aspects > History. Ethnicity > Mexico. Food habits > Mexico > History. Globalization > Social aspects > History. Mexican Americans > Food > History. Sovereignty > Social aspects > Mexico > History. Tacos > History. Electronic books.
גישה מקוונת:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים

Voices in the kitchen views of food and the world from working-class Mexican and Mexican American women /
מאת: Abarca, Meredith E., 1967-
יצא לאור: (2006)

Encarnación's kitchen Mexican recipes from nineteenth-century California : selections from Encarnación Pinedo's El cocinero español /
מאת: Pinedo, Encarnación, b. 1848
יצא לאור: (2003)

Foodscapes, foodfields, and identities in Yucat�an
מאת: Ayora D�iaz, Steffan Igor
יצא לאור: (2012)

Cuisine and empire : cooking in world history /
מאת: Laudan, Rachel, 1944-
יצא לאור: (2013)

The menial art of cooking archaeological studies of cooking and food preparation /
יצא לאור: (2012)

Invention of the modern cookbook
מאת: Sherman, Sandra
יצא לאור: (2010)

Food and fantasy in early modern Japan
מאת: Rath, Eric C., 1967-
יצא לאור: (2010)

Preparación y venta de comida fuera del hogar : un estudio cualitativo de la ciudad de México /
מאת: Bueno, Carmen
יצא לאור: (1988)

Chop suey a cultural history of Chinese food in the United States /
מאת: Coe, Andrew
יצא לאור: (2009)

Wars within war : Mexican guerrillas, domestic elites, and the United States of America, 1846-1848 /
מאת: Levinson, Irving W.
יצא לאור: (2005)

The story behind the dish fifty classic American foods /
מאת: McWilliams, Mark
יצא לאור: (2012)

Milk a local and global history /
מאת: Valenze, Deborah M., 1953-
יצא לאור: (2011)

Hog & hominy soul food from Africa to America /
מאת: Opie, Frederick Douglass
יצא לאור: (2008)

Defining culinary authority the transformation of cooking in France, 1650-1830 /
מאת: Davis, Jennifer J., 1974-
יצא לאור: (2013)

To live and dine in Dixie : the evolution of urban food culture in the Jim Crow South /
מאת: Cooley, Angela Jill
יצא לאור: (2015)

Feasts and fasts : a history of food in India /
מאת: Sen, Colleen Taylor
יצא לאור: (2015)

Medieval flavors : food, cooking, and the table /
מאת: Montanari, Massimo, 1949-
יצא לאור: (2015)

A taste of power : food and American identities /
מאת: Vester, Katharina
יצא לאור: (2015)

Food culture in Germany
מאת: Heinzelmann, Ursula
יצא לאור: (2008)

Food culture in Belgium
מאת: Scholliers, Peter
יצא לאור: (2009)

Tortillas : a cultural history /
מאת: Morton, Paula E.
יצא לאור: (2014)

Collecting Mexico museums, monuments, and the creation of national identity /
מאת: Garrigan, Shelley E.
יצא לאור: (2012)

Culture of the fork a brief history of food in Europe /
מאת: Rebora, Giovanni
יצא לאור: (2001)

Imagining the Mexican Revolution : versions and visions in literature and visual culture /
יצא לאור: (2013)

Women's tales from the New Mexico WPA la diabla a pie /
יצא לאור: (2000)

Building a meal from molecular gastronomy to culinary constructivism /
מאת: This, Hervé
יצא לאור: (2009)

Bitter greens essays on food, politics, and ethnicity from the imperial kitchen /
מאת: Di Renzo, Anthony, 1960-
יצא לאור: (2010)

Decolonizing literacy Mexican lives in the era of global capitalism /
מאת: Hernandez-Zamora, Gregorio
יצא לאור: (2010)

Farming, hunting, and fishing in the Olmec world
מאת: VanDerwarker, Amber M.
יצא לאור: (2006)

Hoosh roast penguin, scurvy day, and other stories of Antarctic cuisine /
מאת: Anthony, Jason C.
יצא לאור: (2012)

Cosmopolitanism in Mexican visual culture /
מאת: Fernández, María, 1956-
יצא לאור: (2013)

The uses of failure in Mexican literature and identity
מאת: Ochoa, John A. (John Andres), 1967-
יצא לאור: (2004)

Santa a novel of Mexico City /
מאת: Gamboa, Federico, 1864-1939
יצא לאור: (2010)

Tequila! : distilling the spirit of Mexico /
מאת: Gaytán, Marie Sarita, 1974-
יצא לאור: (2014)

A mess of greens Southern gender and Southern food /
מאת: Engelhardt, Elizabeth Sanders Delwiche, 1969-
יצא לאור: (2011)

How food made history
מאת: Higman, B. W., 1943-
יצא לאור: (2012)

An Archive of Taste : Race and Eating in the Early United States /
מאת: Klein, Lauren F.
יצא לאור: (2020)

Chop suey, USA : the story of Chinese food in America /
מאת: Chen, Yong
יצא לאור: (2014)

Food fundamentals /
מאת: McWilliams, Margaret
יצא לאור: (2013)

In Defense of La Raza : The Los Angeles Mexican Consulate and the Mexican Community, 1929 to 1936 /
מאת: Balderrama, Francisco E.
יצא לאור: (1982)