Կազմի պատկեր

Brewed in Japan the evolution of the Japanese beer industry /

Ցույց տալ այլ տարբերակներ (1)
Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Alexander, Jeffrey W.
Համատեղ հեղինակ: ebrary, Inc
Ձևաչափ: Էլեկտրոնային էլ․ գիրք
Լեզու:անգլերեն
Հրապարակվել է: Honolulu : UBC Press, 2013.
Խորագրեր:
Beer industry > Japan > History.
Electronic books.
Առցանց հասանելիություն:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
Բովանդակություն:
  • Introduction: beer's evolution into a Japanese commodity
  • Foreign influences: the origins of Japan's beer brewing industry, 1868-1906
  • Keeping up appearances: maintaining beer's German authenticity, 1906-36
  • Brewing self-sufficiency: beer, empire, and the wartime command economy, 1937-45
  • "The taste of home": beer as postwar Japanese commodity, 1945-72
  • Learning from Japan: "Orion beer" and Okinawan consumer identity, 1945-72
  • Indigenous brews: innovation, entrepreneurship, and beer's continuing evolution.

Նմանատիպ նյութեր