Food microbiology fundamentals and frontiers /

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: ebrary, Inc
Outros autores: Doyle, Michael P., Buchanan, Robert L.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:inglés
Publicado: Washington, D.C. : ASM Press, c2013.
Edición:4th ed.
Subjects:
Acceso en liña:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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